امروز مسئله فقط حذف چند غذا از منوی رستوران‌ها نیست؛ مسئله حذف تدریجی یک فرهنگ است. فرهنگی که روزگاری از آش‌های جمعی، خورشت‌های درمان‌محور، نان‌های بومی، ترشی‌ها، حلواها و خوراک‌های آیینی تشکیل می‌شد و اکنون زیر سایه فست‌فودها، ذائقه‌های وارداتی و اقتصاد شتاب‌زده رستوران‌داری کم‌رنگ شده است. مرتضی عارف

به گزارش اساطیرنیوز، آقای حیدر زاهدیان‌نژاد معاون گردشگری اداره‌کل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی استان فارس، در تشریح هدف برگزاری جشنواره «طعم امید ۶» و ارزیابی این رویداد اظهار کرد: جشنواره «طعم امید ۶» به این معناست که ششمین مرحله نهایی این برنامه در استان فارس و در مرکز