شفته سماق با طعم ملس و دلنشین خود، یتیمچه با سادگی و عطر سبزیجات تازه، و گوشت و لوبیا؛ غذای سنتی و پرطرفداری که سالهاست جایگاه ویژهای در سفرههای کاشانی دارد. این خوراکهای اصیل، بخشی از میراث خوراکی کاشان به شمار میروند و همچنان در میان مردم این شهر محبوب هستند.
