در این گفتوگو موضوع ارتباط گردشگری کودک و گردشگری خوراک بهعنوان دو شاخه نوین صنعت گردشگری مورد بررسی قرار گرفت.
دکتر ارشک مسائلی با اشاره به اینکه گردشگری کودک بر طراحی تجربههای متناسب با نیازها و علایق کودکان تمرکز دارد، اظهار کرد: در مقابل، گردشگری خوراک با هدف معرفی فرهنگ بومی و تقویت اقتصاد محلی از طریق غذاهای سنتی شکل گرفته است و پیوند این دو حوزه میتواند تجربههایی آموزشی و تعاملی برای خانوادهها خلق کند.
وی درباره نقش خوراک در گردشگری کودک افزود: غذا یکی از مهمترین عناصر فرهنگی است و میتواند بستری برای آموزش غیرمستقیم کودکان فراهم کند. آشنایی با غذاهای محلی، شیوههای سنتی پخت و فرآیند تولید مواد غذایی، علاوه بر ایجاد تجربهای جذاب، به تقویت هویت فرهنگی و ارتقای آگاهی غذایی کودکان کمک میکند.
این عضو پژوهشگاه میراث فرهنگی و گردشگری با اشاره به تجربههای جهانی گفت: در برخی کشورها کارگاههای آشپزی کودکمحور، بازدید از مزارع محلی و برنامههای آموزشی مرتبط با غذا به بخشی از بستههای گردشگری خانوادگی تبدیل شده و موجب افزایش ماندگاری گردشگران و رونق کسبوکارهای کوچک محلی شده است.
وی درباره ظرفیتهای ایران نیز تصریح کرد: با توجه به تنوع اقلیمی و غنای سفرههای محلی، ایران ظرفیت بالایی برای طراحی تورهای خوراکمحور ویژه کودکان دارد. برگزاری جشنوارههای تخصصی، کارگاههای آشپزی بومی و برنامههای آموزشی در مزارع میتواند به توسعه این شاخه نوین گردشگری کمک کند.
مسائلی در پایان چشمانداز این حوزه را مثبت ارزیابی کرد و گفت: آینده گردشگری در گرو خلق تجربههای ترکیبی، آموزشی و تعاملی است؛ رویکردی که کودکان را نه صرفاً همراه سفر، بلکه مخاطبان اصلی آن میداند و میتواند زمینهساز توسعه پایدار گردشگری باشد.
