وی افزود: در پی هماهنگیهای انجامشده با وزارت میراثفرهنگی، گردشگری و صنایعدستی، برنامهریزیهایی در دستور کار قرار گرفته تا فرهنگ غذای بومی استان بوشهر بهویژه خوراکهایی که ریشه در زیستبوم خلیج فارس دارند مانند انواع غذاهای دریایی، ماهی و میگو و ترکیبات محلی بیش از پیش معرفی و تقویت شود. در همین راستا، مسابقهای با محوریت «گردشگری غذا» طراحی شده که بهصورت ویژه برای جامعه توانیاب (افراد دارای معلولیت) برگزار خواهد شد.
جمالی با بیان اینکه این رویداد در چارچوب مسئولیتهای اجتماعی و با مشارکت تاسیسات گردشگری اجرا میشود، اظهار کرد: طبق برنامهریزیهای مشترک با وزارتخانه و با هدف تحقق چند هدف سازمانی و استانی، این مسابقه روز ۲۳ خردادماه و با هماهنگی دستگاههایی از جمله استانداری، محیط زیست و سایر نهادهای مرتبط برگزار میشود. به گفته وی، تاکنون حدود ۱۵ تا ۲۰ نفر از افراد دارای معلولیت برای حضور در این مسابقه ثبتنام کردهاند که در سه گروه افراد ویلچرنشین، نابینایان و افراد دارای سندروم داون حضور خواهند داشت.
معاون گردشگری استان بوشهر با اشاره به روند برگزاری مسابقه توضیح داد: شرکتکنندگان از ساعت ۹ تا ۱۲ فرصت دارند غذای خود را تهیه کنند و در پایان، سه نفر برتر انتخاب شده و به مرحله منطقهای که در استان فارس برگزار میشود، راه مییابند. وی افزود: ارزیابی آثار بر اساس شاخصهای مشخص انجام میشود که «طعم و مزه»، «شیوه ارائه و تزیین غذا» و همچنین «مواد اولیه مورد استفاده» از معیارهای اصلی داوری است. این داوری توسط سه داور شامل سرداور و متخصصان حوزه گردشگری غذا انجام میشود.
جمالی ادامه داد: در مرحله منطقهای نیز شرکتکنندگان استانهای بوشهر، فارس، خوزستان و هرمزگان با یکدیگر رقابت خواهند کرد و پس از ارزیابی مجدد، به آثار برتر جوایزی اهدا میشود.
وی با تأکید بر ضرورت مناسبسازی فضای برگزاری برای حضور مؤثر توانیابان گفت: از آنجا که شرکتکنندگان این رویداد از افراد دارای معلولیت هستند، اقدامات لازم برای دسترسیپذیری در محل اجرا پیشبینی شده است؛ از جمله مناسبسازی تجهیزات آشپزی و فراهمکردن امکاناتی مانند گازهای سیار با قابلیت تنظیم ارتفاع تا شرکتکنندگان بتوانند با سهولت بیشتری فرآیند پخت را انجام دهند. همچنین دسترسیهای مجموعه تاسیسات گردشگری میزبان نیز بهروزرسانی شده تا شرایط حضور برابر برای همه شرکتکنندگان فراهم باشد.
معاون گردشگری ادارهکل میراثفرهنگی، گردشگری و صنایعدستی استان بوشهر در پایان خاطرنشان کرد: جامعه توانیاب بخشی از بدنه اجتماعی استان است و نباید از مشارکت در فعالیتهای عمومی فاصله بگیرد. اجرای چنین رویدادهایی علاوه بر ایفای مسئولیت اجتماعی، به معرفی بهتر فرهنگ غذایی بوشهر کمک میکند. وی گفت: گردشگران در کنار جاذبههایی مانند ساحل، موسیقی و فضای فرهنگی استان، بهدنبال تجربه «طعم» هستند و غذاهای محلی بوشهر—از خوراکهای دریایی و ساحلی گرفته تا محصولات کشاورزی مانند خرما و فرآوردههای مرتبط با نخل میتواند بهعنوان یک ظرفیت مهم، به ارتقای برند گردشگری استان و شناساندن هویت غذایی بوشهر در سطح منطقهای و ملی کمک کند.
